 موضوع: لعيون همسه حبيبه قلبى ونور عينى من جوه طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية الأحد أبريل 21, 2013 1:53 am | |
| لعيون همسه حبيبه قلبى ونور عينى من جوه طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية 
المقادير
- كاكاو ,2.50 ملعقة
- بسكويت أصابع ,100 غرام
- قهوة أو نسكافيه محلول,4 فناجين
- سكر ,100 غرام
- بيض ,3 حبات
- جبنة حلويات ,300 غرام
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يفصل جيداً صفار البيض عن البياض ويوضع في وعائين منفصلين مع مراعاة أن لا يبقى مع البياض أي أثر للصفار.
- يضاف السكر إلى الصفار ويخفق جيداً باستعمال خفاقة (يدوية أو كهربائية) للحصول على خليط فاتح أو شفاف، منتفخ ورغوي.
- تضاف من الجبنة ملعقة واحدة في كل مرة وتخلط مع الصفار للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
- يخفق البياض مع القليل من الملح باستعمال خفاقة كهربائية وعند الانتهاء
يضاف هذا المخفوق إلى الكريمة التي تم تجهيزها سابقاً وخلطهما جيداً
باستعمال ملعقة.
- يوضع محلول القهوة أو النسكافيه البارد في وعاء ويغمس البسكويت بها بشكل سريع حتى لا يتشرب البسكويت القهوة كثيراً ويتكسر.
- يتم ترتيب قطع البسكويت داخل صينية الكيك بجانب بعضها البعض ورصها عند اللزوم حتى تتسع جميع قطع البسكويت أسفل الصينية.
- تسكب كمية الكريمة بالجبنة بالكامل فوق قطع البسكويت بالاستعانة بفرشاة حتى يتم تغطية قطع البسكويت بالكامل بشكل مستوي.
- ينخل الكاكاو فوق الكريمة باستعمال منخل ناعم حتى تغطى الكريمة بالكامل
وبعد الانتهاء توضع كعكة تيراميسو داخل البراد مدة ساعتين قبل التقديم |
|
|
| موضوع: رد: لعيون همسه حبيبه قلبى ونور عينى من جوه طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية الأحد أبريل 21, 2013 2:09 am | |
| نورتى حبيبه قلبى
والف هنا وشفا |
|
| موضوع: رد: لعيون همسه حبيبه قلبى ونور عينى من جوه طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية الأحد أبريل 28, 2013 8:23 am | |
| شكرا بارك الله فيك  |
|
منتدى دوشه نت
:: دوشـــــة عــالـم الاســـره :: مطبخ دوشه نت:لعيون همسه حبيبه قلبى ونور عينى من جوه طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية
الرئيسية 
