المقادير
صدور دجاج حبة بطاطس مسلوقه
بصله ثوم بقدونس بيضتان
ملح وفلفل اسود بقسماط زيت للقلى
الطريقه:
تسلق الصدور مع منكهات ( ورق لورا وحبهان وعود قرفه )حتي تنضج
تقطع قطع صغيره تخلط جميع المقادير معا جيدا فى الخلاط
ثم يوضع طبق به ماء نبل به ايدينا اثناء التصبيع و ناخذ من الكفتة و نشكلها اصابع او اقراص حسب الرغبة
نضع في البقسمام ثم توضع بالثلاجة مدة نصف ساعة نقليها فى الزيت
حتي تحمر ترفع علي ورق ماص وتقدم مع سلطة زبادي وبطاطس شيبسي
وبالهنا