إذا كنت تتناول الـ "سوشي" باعتباره خياراً غذائياً أخف من غيره، فقد
تحتاج إلى التفكير من جديد بعدما تبين أن الـ "سوشي" وخصوصاً الموجود في
السوبر ماركت هو تماماً مثل الوجبات السريعة وله التأثير ذاته في ما يتعلق
بزيادة الوزن، حسبما نشرت صحيفة الدايلي ميل البريطانية.




وتعتبر السعرات الحرارية والسكر الموجودة فيه، هي أكثر بمرتين من تلك
التي نجدها في وجبة "بيغ ماك" وبطاطا "ماكدونالدز" المقلية. ويحتوي الـ
"سوشي" من 290 الى 350 سعرة حرارية، وعلى الكربوهيدرات ما يعادل من اثنين
إلى أربع شرائح من الخبز. وقالت اختصاصية التغذية راشيل بالر إن حبة "سوشي"
تساوي سندويشين مليئين من السلطعون وشريحة من الأفوكادو والقليل من الخضر.




وخلافاً للاعتقاد الشائع، فإن كلمة "سوشي" تشير إلى تقديم الأرز والسمك
الخام، وليس السمكة بحد ذاتها، علماً أن الأرز مليء بالسكر والملح والخل
مما يعني أنه ليس من الأطعمة الصحية للقلب. وصرحت بلير قائلة: "إن الرأي
الشائع حول أكلة "السوشي" اليابانية، احتواؤها على سعرات حرارية أقل من
غيرها، إلا أن هذه الأكلة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الوجبات
السريعة".