 موضوع: طبخات عيد الاضحى | طبخات للحم الاضحية | لحم الضأن مشوي الأربعاء أكتوبر 24, 2012 11:45 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
طبق مشويات
كيلو لحم ضانى صغير من بيت الكلاوى
نصف كيلو ريش ضانى صغيرة
ربع كيلو كبدة شرايح رفيعة
2 كلاوى ضانى
4 قطع صغيرة من اللية فى حجم البندقة
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
الطريقة
تشق الكلاوى نصفين وتغسل جيدا
نغسل اللحمة والريش ثم ينقع الجميع فى البصل
المبشور بعد دعكه بالملح والفلفل وعصير الليمون
يترك الخليط منقوعا لمدة نصف ساعة
يشوى فى الشواية بعد دهنها بالزيت او على الفحم
اول ما تشوفى الدم ابتدى يظهر على سطح اللحمة
نقلب اللحمة على طول على الناحية التانية
لحد ما تلاقى برضة الدم ظهر على اللحمة بعدها
تقلبى اللحمة لحد ما تستوى لمدة دقايق
نشيل اللحمة من على الشواية ونرصصها على
طبق مفروش بالبقدونس >
**وبالهنا والشفا**  |
|
| موضوع: رد: طبخات عيد الاضحى | طبخات للحم الاضحية | لحم الضأن مشوي الجمعة نوفمبر 02, 2012 2:54 am | |
| |
|
| موضوع: رد: طبخات عيد الاضحى | طبخات للحم الاضحية | لحم الضأن مشوي الخميس يناير 24, 2013 5:37 am | |
| |
|
منتدى دوشه نت
:: دوشـــــة عــالـم الاســـره :: مطبخ دوشه نت:طبخات عيد الاضحى | طبخات للحم الاضحية | لحم الضأن مشوي 
الرئيسية 
