طريقتي في عمل الديك الرومي الحبش وسفرة غدائنا ليوم السبت الماضي

هنا مغرومه اختلاف
ما لها علاقة بكتابة الخواطر
ممكن هي موهبة عندي رغم اني ما أحب الاكل الكثير

الموضوع من عنوانه
كل سنة تقريبا اعمل هالطبق
لكن ليس مجاراة للعادات الغربية بهذه الايام
ولكن لان موسم ديك الحبش لا يكون الا بهذة الايام

المهم هالسنة حبيت اصور طريقة عمله الى وضعه على السفرة
مع توضيح عمل الطبقين الجانبين
طبعا الكلام مع الصور لا يحتاج مني شرح كثير

هنا الرومي او الحبش مع البهارات التي تم دهنه بها
حتى يعطيه الطعم الازكى
مثل ما انتوا شايفين زبدة قرفة زنجبيل فلفل ابيض
بهار اسمه راس حانوت وملح وشطة مطحونة وطبعا انتوا
مخيرين هنا باللي بدكم اياه من بهار
المهم نخلطه وندهن الرومي من جوا وبرا ونتركه بالنلاجه
ليلة كامله حتى يأخذ الطعم

بعد ما دهنته

هنا ثاني يوم وهو يوم حشو الديك
الحشوة عبارة عن
رز مسلوق نصف سلق لحم مفروم مقلي مع بصل وبقدونس
بصل مطحون مو مفروم كستناء ابو فروة مقطعة ارباع بازلاء
زبيب ذرة صفراء وممكن نحط مكسرات

هنا بعدما حشيته وخيطته

هنا الخضار المرافقة له في الفرن طبعا تبع الرغبة
انا فضلت اللون الابيض من الخضار هنا بطاطس وهندباء وبصل

هنا نفس الخلطة اللي دهنت بها الديك اللي هي الزبدة
والبهار المشكل وبرضه الاطعم لو نخليها ليلة في الثلاجة

نتابع برد ثاني فقط

الله يعطيك العافية على جهودك المميزة بالمنتدى

» صدر الحبش بالتفاح واللوز
» طريقتي المختلفة في تقديم الجيلي
» الخطوط التونسية تقلص خسائر العام الماضي
» صورة مرعبة ليوم القيامة
» قصة اصحاب السبت

طريقتي في عمل الديك الرومي الحبش وسفرة غدائنا ليوم السبت الماضي

طريقتي في عمل الديك الرومي الحبش وسفرة غدائنا ليوم السبت الماضي

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة