لخبيزة المصرية,مكونات الخبيزة المصرية,طريقة عمل الخبيزة المصرية روعة 2013

]المكونات:

1/2 كيلو خبيزة (2 حزمة)

وهى نبات اخضر اللون

حزمة سلق

حزمة شبت

حزمة كسبرة خضراء

نص وعاء شوربة لحم

ربع كوب أرز

2 بصلة كبيرة

4 ملاعق كبيرة سمن

رأس توم مدقوقة

تنظف جيدا و تقطف الخبيزة ثم تغسل جيدا جدااا.

يغسل الشبت والكسبرة ويقطع إلى قطع رفيعة جدا بالسكين ثتسلق الخبيزة في قليل من الماء مع السلق و الكسبرة الخضراء.

تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد.

]تضرب في الخلاط مع الشوربة الباردة ضربة واحدة أو تصفى فى مصفة الخضر او نستعمل المفراك

للاسف لم يعد عندنا مفراك ولكنى اذكره كانت تستخدمه جدتى رحمها الله فان وجد استخدميه

توضع على النار وأثناء الغليان يضاف كمية الارز المغسول أو أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي.

وانا استخدمت هنا الارز المغسول فقط وتركته يستوى بداخل الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الارز بقاع الاناء

وبعد غلوتين وبعد أن نجد الخليط قد أصبح سميكا بعض الشيء تتبل بالملح والفلفل الاسمر .
الطشة:

تقشر الثوم وندقه ناعم ونضعهم مع السمن في وعاء على نار متوسطة لتحمر.

وممكن اضافة كسبرة جافة للطشة حسب الرغبة

لخبيزة المصرية,مكونات الخبيزة المصرية,طريقة عمل الخبيزة المصرية روعة 2013 13601734541

نضيف الطشة أثناء الغليان على الخبيزة ونتركها بعد ذلك تغلى حتى يتم النضج ويصبح سمكها معقول.

وهذا هو الطبق النهائى ويؤكل بجانب الارزالابيض او العيش الاسمر وفراخ محمرة

اضافة منى وهذه الاضافة تعلمتها أمى من جدتها المغربية: ممكن في الطشة تزودى بصلة مفرومة بالمبشرة وتضعيها بالطاسة وتسيبيها تاخد لون مصفر بسيط وبعدين نضع الثوم والكزبرة الناشفة ونحمرهم وبعدين نضعها على الخبيزة

لخبيزة المصرية,مكونات الخبيزة المصرية,طريقة عمل الخبيزة المصرية روعة 2013 13601735871

يسسلموو

بارك الله فيك

طرح مميز وردة حمراء

شكرا على المشاركه المميزه

» كيكة السينابون روعة 2013
» طريقة عمل سكسوكة روعة من صنع يدك
» العجة المصرية يمى 2013
» صور ورود حمراء روعة 2013
» موضة وازياء روعة جدا 2013

لخبيزة المصرية,مكونات الخبيزة المصرية,طريقة عمل الخبيزة المصرية روعة 2013

لخبيزة المصرية,مكونات الخبيزة المصرية,طريقة عمل الخبيزة المصرية روعة 2013

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة